Souffliertes Omelett mit Käse
3 Eier | ||
100g kräftiger Hartkäse | ||
Salz |
Zubereitung:
Die Eigelb von den Eiweiss trennen, den Käse grob raspeln. Dann die
Eiweiss zu mit dem Schneebesen zu dickflüssigem Schaum schlagen, die
Eigelb glatt verrühren, dann den Eischnee unter die Eigelb ziehen, nur
leicht salzen.
Eine kleine Gusspfanne erhitzen, Butter zerlassen, die Eier
hineinschütten, das Omelett bei niedriger Hitze kurz ansetzen lassen,
dann den Käse in der Mitte verteilen. Die Pfanne in den auf 180 Grad
vorgeheizten Backofen schieben, 6-7 Minuten backen bis das Omelett
aufgegangen und goldbraun geworden ist. Vorsichtig aus der Pfanne
lösen und sofort servieren.
Zum Omelett passt natürlich Baguette und trockener Weisswein.
http://www.wdr5.de/neugier/beitrag.phtml?zeige_datum 02-10-09&beit
rag_id=23023&sendung_id=45#23023
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Dolce di Venezia
Für den Mantel: Gelatine in Wasser einweichen. Die Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Butter einrühren ...
Don Altobellos letzte Cannoli
Sämtliche Zustaten für die Füllung verrühren und kaltstellen. Für den Teig alle Zutaten verkneten, eine Rolle forme ...
Doppelter Beerenpfannkuchen mit Rumsosse
Zubereitung: Aus Mehl, drei Eiern, Milch, Zucker und Vanillezucker einen Pfannkuchenteig zubereiten. Den ersten Pfannkuc ...
Für den Mantel: Gelatine in Wasser einweichen. Die Schokolade zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Butter einrühren ...
Don Altobellos letzte Cannoli
Sämtliche Zustaten für die Füllung verrühren und kaltstellen. Für den Teig alle Zutaten verkneten, eine Rolle forme ...
Doppelter Beerenpfannkuchen mit Rumsosse
Zubereitung: Aus Mehl, drei Eiern, Milch, Zucker und Vanillezucker einen Pfannkuchenteig zubereiten. Den ersten Pfannkuc ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe