Soupe D'avocats Et de Concombre - Avocado-Suppe mit Gurke
1lg Gurke, geschält, entkernt, gewürfelt | ||
2 Sehr reife Avocados, ausgelöst | ||
1 Zitrone | ||
2 Zweige Dill, gehackt | ||
750ml Hühnerbouillon | ||
2tb Olivenöl | ||
Tabasco | ||
15 Schwarze Oliven, entsteint, in Scheibchen | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
GARNITUR PRO PORTION: | 1 Schmale Zitronenschalen- Spirale | |
1sm Dillzweig | ||
0.5 Scheib. Zitrone |
Zubereitung:
Im der Küchenmaschine Gurke, Avocados, Zitronensaft, Olivenöl und 3
Tropfen Tabasco pürieren.
Die Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer zufügen und noch einige Sekunden
mixen. Dill und Oliven in die Suppe rühren. Gut kühlen.
In Portionsschüsseln servieren.
Anmerkung: Diese Suppe wird kalt serviert und ist eine erfrischende
Vorspeise.
: Quelle : Marie-Francoise Gaff-Deletraz, emazing.com
: Erfasst : 11.05.01 von Micha Eppendorf
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