South Beach Black Bean Soup

  540g Getrocknete schwarze Bohnen
   Coca-Cola-Schinkenbrühe* + etwas Wasser
  0.5 Limone; den Saft
  1ts Kreuzkümmel, gemahlen
  1ts Korianderkörner, gemahlen
 
GARNITUR:  Sour Cream
   Koriandergrün
  8 Limonenspalten



Zubereitung:
Bohnen in Coca-Cola-Schinkenbrühe und etwas Wasser, die Bohnen sollten
mit ca 5 cm Flüssigkeit bedeckt sein, weich garen. Dafür bringt man
das ganze zum Kochen und köchelt die Bohnen auf ganz kleiner Flamme
zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden. 3 Kellen Bohnensuppe in den Mixer geben
und zu schlammartiger Konsistenz pürieren.
Limonensaft, Gewürze dazugeben, alles wieder zur restlichen Suppe
umfüllen und einmal kurz erhitzen.

In Schalen füllen, einen Klacks Sour Cream einrühren und mit frisch
gehackten Koriandergrün bestreuen.

Dazu werden Limonenspalten gereicht, so kann jeder selbst für mehr
Säure sorgen.

*) Rezept Glasierter Schinken in Coke v. Nigella Lawson



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Linseneintopf mit Dörrpflaumen und frischen Kräutern
Linsen in Wasser (1) 10 Stunden einweichen (falls überhaupt nötig, Packungsanweisungen beachten). Gerstenschrot 10 Stu ...
Linseneintopf mit Dörrpflaumen und frischen Kräutern
Linsen in Wasser (1) 10 Stunden einweichen (falls überhaupt nötig, Packungsanweisungen beachten). Gerstenschrot 10 Stu ...
Linseneintopf mit Kasseler
Zwiebeln schälen und fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden. Kasseler vom Knochen lösen, ebenfalls würfeln. S ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe