Spaghetti a la Hary
400g Spaghetti | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1bn Basilikum | ||
1 Zweig Rosmarin | ||
2 Zweige Thymian | ||
2tb Kürbiskernöl | ||
50g Geriebenen Parmesan | ||
FÃœR DEN SALAT: | 300g Gemischter Blattsalat | |
Salz | ||
Pfeffer | ||
6tb Kürbiskernöl | ||
2tb Rotweinessig |
Zubereitung:
In einem grossen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Spaghetti
einlegen, nach Packungsanweisung kochen. Kräuter hacken.Salat putzen
und waschen. Aus Salz, Pfeffer, Kürbiskernöl und Rotweinessig eine
Marinade rühren. Den in der Salatschleuder getrockneten Salat damit
marinieren. Die al dente gekochten Spaghetti abgiessen, in der
Schüssel mit den Kräutern und dem Kürbiskernöl vermischen, zuletzt
den Parmesan einrühren. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit
dem Salat servieren.
Getränk: Pinot Blanc Summus 2000, Weingut Wohlmuth, Kitzeck,
spritziger Weisswein
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