Spaghetti al Vino Rosso

 
Ingredienti: 450g Di spaghetti
  10ml Di olio extra vergine di oliva
  100g Di scalogni tritati
  600g Di pomodori pelati
  250ml Di vino rosso
   Un mazzetto di prezzemolo fresco
   Grana in scaglie
   Sale e pepe



Zubereitung:
In una pentola dal fondo antiaderente fate soffriggere lentamente gli
scalogni tritati e quando saranno diventati quasi trasparenti
aggiungete i pomodori pelati fatti a pezzettini, il vino rosso, un
pizzico di sale e una spolverata di pepe. Mescolate il tutto e fate
cuocere per circa 20 minuti la salsa fino a farla ispessire un pò.

Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salate e a cottura avvenuta,
scolateli e conditeli con la salsa al vino rosso, mescolateli
cospargeteli di prezzemolo tritato e scaglie di grana prima di servire.



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