Spaghetti Carbonara (Eigenkreation)
500g Spaghetti | ||
1 Becher Schlagsahne | ||
200ml Milch | ||
200g Schinken, gekocht | ||
50g TK-Erbsen | ||
1ts Mehl | ||
1tb Butter oder Margarine | ||
2ts Gemüsebrühe | ||
Pfeffer aus der Mühle, schwarz | ||
Muskatnuß, frisch gerieben | ||
50g (-100) Geriebener Käse - je nach Geschmack |
Zubereitung:
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Schinken in feine Streifen schneiden Butter bzw. Margarine in einem
Topf zum Schmelzen bringen Schinken gleichmässig leicht anbraten Mehl
gleichmässig darüber streuen und alles gut vermischen Mit Sahne und
Milch ablöschen TK-Erbsen hinzufügen Mit Gemüsebrühe, Pfeffer und
etwas Muskatnuss kräftig abschmecken und mind. 5 Minuten einköcheln
lassen. Die Sosse sollte eine leicht cremige Konsistenz haben.
Nach Geschmack geriebenen Käse darüber streuen.
Notizen: Das ist ein schnelles, einfaches Gericht, was bislang all
meinen Gästen gut schmeckte.
: Erfasst : 06.06.02 von Viola Reuer
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