Spaghetti Carbonara (Eigenkreation)

  500g Spaghetti
  1 Becher Schlagsahne
  200ml Milch
  200g Schinken, gekocht
  50g TK-Erbsen
  1ts Mehl
  1tb Butter oder Margarine
  2ts Gemüsebrühe
   Pfeffer aus der Mühle, schwarz
   Muskatnuß, frisch gerieben
  50g (-100) Geriebener Käse - je nach Geschmack



Zubereitung:
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen.

Schinken in feine Streifen schneiden Butter bzw. Margarine in einem
Topf zum Schmelzen bringen Schinken gleichmässig leicht anbraten Mehl
gleichmässig darüber streuen und alles gut vermischen Mit Sahne und
Milch ablöschen TK-Erbsen hinzufügen Mit Gemüsebrühe, Pfeffer und
etwas Muskatnuss kräftig abschmecken und mind. 5 Minuten einköcheln
lassen. Die Sosse sollte eine leicht cremige Konsistenz haben.

Nach Geschmack geriebenen Käse darüber streuen.

Notizen: Das ist ein schnelles, einfaches Gericht, was bislang all
meinen Gästen gut schmeckte.

: Erfasst : 06.06.02 von Viola Reuer



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