Spaghetti con aglio e olio - Spaghetti mit Knoblauch
8 Frische Knoblauchzehen geschält und in dünne | ||
sl geschnitten | ||
1sm Rote Pfefferschote; geputzt, | ||
entkernt, fein gehackt | ||
2dl Olivenöl bester Qualität | ||
400g Spaghetti | ||
Schwarzer Pfeffer | ||
TRAD.REZEPT AUS DEN ABRUZZEN: | Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Das Olivenöl in einer möglichst breiten Pfanne erhitzen, Knoblauch
darin goldgelb braten (nicht stärker anbraten lassen!), Pfefferschote
zugeben.
Inzwischen die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, gut abtropfen.
Die Spaghetti in die Pfanne geben und gründlich mit dem Öl
vermischen. Pfeffer aus der Mühle darüber geben, sofort servieren.
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