Spaghetti con aglio e olio (*)

  8 Frische Knoblauchzehen geschält und in dünne
  sl geschnitten
  1sm Rote Pfefferschote; geputzt,
   entkernt, fein gehackt
  2dl Olivenöl bester Qualität
  400g Spaghetti
   Schwarzer Pfeffer
 
TRAD.REZEPT AUS DEN ABRUZZEN:  Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
(*) Spaghetti mit Knoblauch und Öl Das Olivenöl in einer möglichst
breiten Pfanne erhitzen, Knoblauch darin goldgelb braten (nicht
stärker anbraten lassen!), Pfefferschote zugeben.

Inzwischen die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, gut abtropfen.

Die Spaghetti in die Pfanne geben und gründlich mit dem Öl
vermischen. Pfeffer aus der Mühle darüber geben, sofort servieren.



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