Spaghetti Frutti di Mare in Pergament

  400g Spaghetti
  2 Fenchelknollen
  4 Knoblauchzehen gewürfelt
  500g Tk-Meeresfrüchte Frutti di Mare
  6tb stückige Tomaten a.d. Packung
  1 Töpfchen Basilikum
  4tb Olivenöl
   Weissweinessig etwas
   Pergamentpapier
   Küchengarn



Zubereitung:
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen (max. sieben Minuten).

Fenchel waschen, putzen und in dünne Streifen hobeln oder schneiden.

Spaghetti abgiessen. Mit Fenchel, Knoblauch, tiefgefrorenen
Meeresfrüchten, Tomaten, Basilikumblättchen, Olivenöl und Essig mischen.

Pro Portion Pergamentpapier dreilagig übereinanderlegen. Jeweils eine
Portion Spaghetti daraufgeben. Pergament locker über den Spaghetti
zusammendrehen, mit Küchengarn zubinden und auf ein Backblech setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 bis 30 Minuten garen. Spaghetti
im Pergament servieren und bei Tisch öffnen.

* Quelle: Gepostet von K.-H. Boller

Erfasser: K.-H.

Datum: 04.06.1996

Stichworte: Nudeln, Meeresfrüchte, P4



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