Spaghetti mit Garnelen

  30 Garnelenschwänze (TK, à 20 g, mit Schale)
  4 Knoblauchzehen
  3 Rote Chilischoten
  2bn Glatte Petersilie
  4 Stiele Thymian
  3 Zweige Rosmarin
   Salz
  500g Spaghetti
  12tb Olivenöl
   Pfeffer
  1tb Zitronensaft (evtl. mehr)



Zubereitung:
1. Garnelenschwänze schälen und entdarmen. Knoblauch pellen und in
feine Scheiben schneiden. Chilischoten längs halbieren, entkernen und
fein würfeln. Petersilienblätter, Thymianblätter und Rosmarinnadeln
grob hacken.

2. Reichlich Salzwasser in einem grossen Topf aufkochen, die Nudeln
darin nach Packungsanweisung garen.

3. Inzwischen 5 El Olivenöl in einer sehr grossen Pfanne erhitzen und
die Knoblauchscheiben darin hellbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und
auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Garnelen salzen und pfeffern,
dann 5 Minuten auf allen Seiten im Knoblauchöl braten. Das restliche
Olivenöl, Chiliwürfel, Zitronensaft und Kräuter zu den Garnelen
geben und 1 Minute mitbraten.

4. Die Spaghetti abgiessen, abtropfen lassen und in einer Schüssel mit
Garnelen und Knoblauchscheiben mischen. Sofort servieren.

Zubereitungszeit: 45 min
: kcal kJ Eiweiss Fett KH
: 564 2359 24 59



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