Spaghetti mit scharfer Ananassauce

  125g Spaghetti; (125 g = 1 Portion)
   Olivenöl
  1 Zwiebel
  1sm Dose Ananas
  1 Dose/n Tomatenmark (1 Dose = 70g)
   Salz
   Cayennepfeffer
   Italienische Kräuter



Zubereitung:
- ungewöhnlich aber gut - Ideal, wenn es schnell gehen soll -
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Die Spaghetti nach Anweisung kochen.
Die Zwiebeln hacken und in reichlich Olivenöl glasig dünsten. Die
kleingeschnittenen Ananas und das Tomatenmark dazugeben und mit
Ananassaft zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit den italienischen
Kräutern, Salz und reichlich Cayennepfeffer würzen.

Anmerkung: die italienischen Kräuter dürfen auch getrocknete sein;
frische glatte Petersilie, feingehackt schmeckt ebenfalls sehr gut.

Pro Portion ca. 590 kcal/2.480 kJ, 19 g Eiweiss, 15g Fett, 99g
Kohlenhydrate + 8g Ballaststoffe.



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