Spaghetti mit Staudenselleriesauce
2tb Olivenöl | ||
1ts schwarze Olivenpaste o. 5 schwarze Oliven | ||
100g Sahne | ||
schwarzer Pfeffer | ||
Meersalz | ||
50g Parmesan (gerieben) | ||
250g Spaghetti |
Zubereitung:
Die nicht zu harten inneren Stiele des Staudenselleries in Scheibchen
schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse darin andünsten, mit 1/8 l
Wasser ablöschen und gar kochen.
Das Salzwasser für die Pasta aufsetzen.
Die Olivenpaste oder die entkernten Oliven zum Sellerie geben und
zusammen pürieren.
Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die bissfesten Spaghetti in die vorgewärmten Teller geben, die Sauce
daraufgeben und mit Parmesan bestreuen.
:Notizen (*) : Erfasst von: Anne Brenner
: : Nach: Werkhof Abokiste Rezeptservice
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