Spaghetti mit Tintenfisch (Sizilien)
600g Frische Tintenfische,geputzt oder TK-Tintenfische | ||
6 Knoblauchzehen | ||
1 Chilischote | ||
50ml Natives Olivenöl | ||
250g Zuckerschoten; Kefen | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
500g Spaghetti | ||
REF: | Prima Carina Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
: Vorbereitung: zehn Minuten
: Zubereitung: zwanzig Minuten
Tintenfische waschen und trockentupfen, bei Bedarf etwas
kleinschneiden. Knoblauchzehen schälen. Die Chilischote in Ringe
schneiden.
Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und
Chilischoten darin anrösten, aus der Pfanne nehmen. Die Tintenfische
ca. fünf Minuten im restlichen Öl anbraten, die geputzten und
gewaschenen Zuckerschoten zugeben, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer
würzen und zugedeckt ca. zehn Minuten garen.
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen, abgiessen und gut
abtropfen lassen. In vorgewärmte Teller geben, Tintenfische und
Zuckerschoten daraufgeben und mit den gerösteten Knoblauchscheiben und
Chilistückchen bestreuen.
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