Spaghetti mit Tofu-Tomatensauce
500g Spaghetti | ||
2tb Olivenöl | ||
1 Zwiebel | ||
1pk Tofu | ||
1 Tetrapack passierte Tomaten | ||
Etwas Sojasauce | ||
Kräutersalz, Pfeffer nach Geschmack | ||
50g Schwarze Oliven | ||
2tb Kapern | ||
Je 1 EL getrocknetes Basilikum und edelsüß Paprika | ||
1pn Cayennepfeffer | ||
Tomaten und frische Basilikumblätter zum Garnieren |
Zubereitung:
Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden und in Olivenöl
andünsten.
Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken, dazugeben, mit Sojasauce und den
passierten Tomaten ablöschen und würzen. Schwarze Oliven entsteinen
und vierteln, mit den Kapern zugeben. Während die Sauce im
geschlossenen Topf vor sich hin köchelt, die Spaghetti kochen.
Mit der Sauce servieren, vorher mit Tomatenachteln und frischem
Basilikum garnieren.
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