Bratäpfel mit Brombeeren

  4 Kochäpfel (Boskop), gross
 
die Füllung: 300g Beerenmischung (Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
  sm Zucker
  1 Orange, gross (abgeriebene Schale und Saft)
  4tb Pfefferminze, fein gehackt
  sm Butter
 
der krönende Abschluss: sm Puderzucker
  0.1l Rahm
  sm Zitronensaft
  sm Kirsch



Zubereitung:
Äpfel waschen das Kerngehäuse der Äpfel ausstechen, die Öffnung
etwas erweitern, um die Füllung hineingeben zu können Die Schale
rundherum leicht einritzen, damit sie beim Backen nicht platzt



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