Spaghetti primavera
400g Spaghetti | ||
Salzwasser; siedend | ||
3tb Kochwasser; +/-, beiseite stellen. | ||
LÖWENZAHN-PESTO: | 50g Junge Löwenzahnblätter 2 Blätter pro Person | |
für die Garnitur reservieren | ||
1 Knoblauchzehe; gepresst | ||
1sm Roter Peperoncino; entkernt fein gehackt | ||
50g Pikanter Pecorino; gerieben o. Parmesan | ||
1 geh. TL Salz | ||
2dl Olivenöl | ||
Kochwasser, siehe oben | ||
12 Gänsebluemchen | ||
REF: | Betty Bossi, Telescoop Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Teigwaren al dente kochen, Spaghetti abtropfen.
Inzwischen Pesto zubereiten: Löwenzahnblätter fein hacken und mit
Knoblauch,Peperoncino und Käse gut mischen, salzen. Öl unter Rühren
nach und nach dazugiessen. Dann Kochwasser unter Rühren beigeben.
Pesto mit den heissen Teigwaren mischen, garnieren.
Hinweise Nur junge, zarte Pflanzenteile (vor der Bluetezeit) auf
ungedüngten Wiesen sammeln.
Löwenzahn und Gänsebluemchen gut abspülen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Knöpfli mit Chriesibrägel
Knöpfli mit Chriesibrägel (Käseknöpfli mit Kirschenmus) Chriesibrägel Kirschen mit Salz und Zucker in einer Pfanne ...
Knöpfli mit Chriesibrägel
Knöpfli mit Chriesibrägel (Käseknöpfli mit Kirschenmus) Chriesibrägel Kirschen mit Salz und Zucker in ...
Knöpfli-Gratin
(*) ofenfeste Form von 1,5 l Inhalt, reicht für 3 bis 4 Personen Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. In die ausg ...
Knöpfli mit Chriesibrägel (Käseknöpfli mit Kirschenmus) Chriesibrägel Kirschen mit Salz und Zucker in einer Pfanne ...
Knöpfli mit Chriesibrägel
Knöpfli mit Chriesibrägel (Käseknöpfli mit Kirschenmus) Chriesibrägel Kirschen mit Salz und Zucker in ...
Knöpfli-Gratin
(*) ofenfeste Form von 1,5 l Inhalt, reicht für 3 bis 4 Personen Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. In die ausg ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe