Spaghetti Tricolore
| 400g Spaghetti | ||
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | ||
| 6 Tomaten | ||
| 1lg Broccoli | ||
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Tomaten mit heissem Wasser kurz überbrühen, enthäuten und entkernen.
In grobe Stücke schneiden und zusammen mit den gerüsteten
Broccoliköpfen (Stengel für eine Suppe verwenden) 20 Minuten köcheln
lassen. Der Saft soll praktisch verdampft sein.
Den gepressten Knoblauch dazugeben, würzen und nochmals 5 Minuten
weiter kochen lassen.
Ãœber die "al dente" gekochten Spaghetti anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
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