Amerikaner Ii

  1kg Weizenmehl
  200g Fett
  500g Zucker
  1ts Salz
  2 Eier
  700g Milch
  20g Hirschhornsalz
   Zitronenaroma
  500g Puderzucker
   Wasser



Zubereitung:
Das Fett mit dem Zucker und dem Ei glattrühren.
Aromen und Salz hin zufügen.
Das Hirschhornsalz in der kalten! Milch auflösen und sofort mit dem Mehl
unterschlagen.
Auf gefettete und bemehlte Bleche aufdressieren und backen bei:
250o ca. 15 min. Nach dem Backen sofort vom Blech nehmen.
Den Puderzucker mit soviel Wasser glattrühren, bis eine dickliche Masse
entsteht damit die glatte Seite der Amis überziehen.


Erfasser: Frank

Datum: 06.02.1996

Stichworte: Backen, Sandmasse, Feingebäck, P35



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