Spanische Crostata
300g Schafskäse | ||
10tb Weisswein | ||
Salz | ||
Pfeffer, weiss, frisch gemahlen | ||
3 Knoblauchzehen | ||
1ts Oregano | ||
4 Roggenbaguettescheiben | ||
2tb Olivenöl | ||
1 Eigelb | ||
2tb Petersilie, gehackte |
Zubereitung:
Käse durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigelb verrühren.
Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot
mit Öl beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen. Im
vorgeheizten Backofen bei 250Grad C drei Minuten überbacken.
Mit Petersilie bestreuen.
Erfasser: Joachim
Datum: 22.03.1995
Stichworte: Spanisch, Käse, Pikant, P2
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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