Bratäpfel mit Nussfüllung

  4lg Äpfel
  2 Eiweiß
  1pn Salz
  100g Haselnüsse; gerieben
  0.5ts Orangenschale; gerieben
  1pn Ingwerpulver
   Zucker



Zubereitung:
Kerngehäuse ausstechen, etwas aushöhlen. Eiweiss mit Salz
steifschlagen, Zucker zugeben, kurz weiterschlagen. Haselnüsse,
Orangenschale und Ingwer vorsichtig unterziehen, in die Äpfel füllen.

Im auf 225 °C vorgewärmten Ofen etwa 20 Minuten backen (aufpassen,
dass die Oberfläche der Eiweissfüllung nicht anbrennt !).



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