Spare Ribs (USA)
4.5kg Dünne Rippen vom Schweinebauch; ca | ||
300g Zwiebeln | ||
8 Knoblauchzehen | ||
10tb Erdnussöl | ||
10tb Tomatenketchup | ||
5tb Rübenkraut | ||
5tb Apfelessig | ||
500ml Ananassaft |
Zubereitung:
Waschen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in einzelne Rippchen.
Legen Sie diese Rippchen dann in kochendes Wasser. Lassen Sie es ca.
20 Min. garen.
Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in Ringe. Schälen Sie
den Knoblauch und würfeln Sie ihn. Verrühren Sie die Zwiebeln und den
Knoblauch mit dem Erdnussöl, dem Ketchup, dem Rübenkraut, Essig und
Ananassaft.
Nehmen Sie die Rippen aus dem Sud und geben Sie sie dann in eine flache
Form. Ãœbergiessen Sie alles mit der Marinade. Lassen Sie alles im
Kühlschrank mindestens 20 Minuten ziehen. Wenden Sie das Fleisch
während dieser Zeit mehrfach.
Grillen Sie das Fleisch von beiden Seiten. Wenden Sie es dabei mehrfach
und bestreichen Sie es dabei mit der Marinade. e) Servieren Sie mit
Baguette und Salat.
+***************** Quelle: http://www.kochen-international.de/
50172693610e76c07/5017269367007f98b.html
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