Spare Ribs mit Knuspermarinade
1kg dicke Rippe | ||
(in ca. 3 cm dicken Scheiben) | ||
8tb Pflanzenöl | ||
3tb Sojasauce | ||
1ts gemahlener weißer Pfeffer | ||
2tb Tomatenketchup | ||
2tb Oranqenkonfitüre | ||
3tb Sesamsamen | ||
1 Flasche Asia-Sauce (z. B. von Unox) |
Zubereitung:
Das Fleisch kalt abspülen und trockentupfen. Das Öl, die Sojasauce,
Pfeffer, Ketchup und Orangenkonfitüre miteinander verrühren. Die
Fleischscheiben damit bestreichen, in ein Gefäss legen und die
restliche Marinade darüber giessen. Das Fleisch etwa 3 Stunden im
Kühlschrank durchziehen lassen.
Die Fleischscheiben herausnehmen, mit Sesam bestreuen und auf
Alu-Grillschalen gelegt ca. 25-30 Minuten grillen.
Zwischendurch mit der Marinade bestreichen.
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 07 / 2000
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de)
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 25 Minuten (ohne Marinierzeit)
:Pro Person ca. : 1074 kcal
:Pro Person ca. : 4492 kJoule
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