Spareribs

  1.5kg Schweinsripperln
  125ml Ketchup
  125ml Öl
  3tb Chilisauce
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Die Zutaten für die Marinade verrühren und die Ripperln in dieser
zumindes über Nacht einlegen. Ripperln auf einem Rost im Backrohr bei
200-220°C (am besten mit Umluft) ca. 50 Minuten brutzeln lassen, nach
2/3 der Zeit umdrehen. Unter den Rost eine Auffangpfanne mit Wasser
für herabtropfende Marinade geben (brennt sonst an).

Mit Kartoffelchips (Kartoffel schälen, in 1/2 cm breite Streifen
schneiden und in heissem Fett frittieren), Folienkartoffeln oder
Weissbrot und Saucen servieren.



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