Spareribs mit Zwiebel-Chilisauce

 
Sauce: 1sm Zwiebel
  2tb Schweineschmalz
  4tb Tomatenketchup
  5tb Wasser
  3tb Worcestershiresauce
  2tb Roter Obstessig
  4tb Zitronensaft
  0.5ts Salz
  2 Msp. Pfeffer
  2ts Senf, mild
  2tb Zucker
  1ts Basilikum, getrocknet
  0.5ts Chilipulver
 
Fleisch: 2kg Spareribs; Schälrippchen
  1ts Salz
  2 Msp. Pfeffer



Zubereitung:
Den Backofen auf 230oC vorheizen. Die Zwiebel schälen und sehr fein
hacken. Das Schmalz erhitzen und die Zwiebelwürfel unter Umwenden
darin glasig braten und dabei möglichst zerdrücken. Das
Tomatenketchup mit dem Wasser, der Worcestershiresauce, dem Essig, dem
Zitronensaft, dem Salz, dem Pfeffer, dem Senf, dem Zucker, dem
Basilikum und dem Chilipulver mischen, zu den Zwiebeln giessen und bei
sehr schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Die Spareribs mit dem
Salz und dem Pfeffer einreiben und in der Bratenpfanne des Backofens
etwa 30 Minuten braten. Den Backofen dann auf 180oC zurückschalten.
Die Spareribs auf den Rost über die Bratenpfanne legen. 1 Stunde
braten und dabei öfter wenden und mit der Sauce bestreichen, bis sie
knusprig und dunkelbraun geworden sind.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kaninchen-Schnecke in Kaffee-Sosse
Den Kaninchenrücken auslösen und von Häuten und Sehnen befreien. Die Abschnitte und Knochen grob zerkleinern und mit ...
Kaninchen-Schnecke in Kaffee-Soße
Den Kaninchenrücken auslösen und von Häuten und Sehnen befreien. Die Abschnitte und Knochen grob zerkleinern und mit ...
Kaninchensosse zu Pasta
Von dem Kaninchenrücken das Fleisch auslösen und in fingerdicke Scheiben teilen. Die Knochen nicht wegwerfen! Die Gem ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe