Bratäpfel, flambiert

  4lg Äpfel
  2tb Walnüsse; gehackt
  2tb Datteln; fein gewürfelt
  1tb Kandierte Kirschen fein gewürfelt
  0.25l Weisswein
  1.5dl Rum; hochprozentig
   Pudderzucker
   Butter
 
REF:  Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, weit aushöhlen. Nüsse,
Datteln und Kirschen mit Puderzucker mischen, Äpfel damit füllen.
Form mit Butter einfetten, Äpfel reinsetzen, übrige Fruchtmischung
drumherum legen. Weisswein angiessen.

In etwa 10 Minuten im auf 200 oC vorgewärmten Ofen beissfest backen.

Rum erhitzen, begiessen, anzünden und brennend servieren.



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