Spargel mit Senfsauce 050501

  1kg Frischer Spargel
  1 Becher Saure Sahne
  1 geh. TL Senfpulver
  2tb Dijon- oder Honigsenf
  1tb Rotweinessig
  2tb Butter, zerlassen
  1 geh. TL Zucker
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Den Spargel in wenig Wasser köcheln, bis er knackig-zart ist
Inzwischen die übrigen Zutaten in einem kleinen Topf erhitzen. Über
den abgetropften Spargel giessen und sofort servieren.

Schlankheits-Apostel: fettarme saure Sahne nehmen.



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