Spargel mit Senfsauce 050501
| 1kg Frischer Spargel | ||
| 1 Becher Saure Sahne | ||
| 1 geh. TL Senfpulver | ||
| 2tb Dijon- oder Honigsenf | ||
| 1tb Rotweinessig | ||
| 2tb Butter, zerlassen | ||
| 1 geh. TL Zucker | ||
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung:
Den Spargel in wenig Wasser köcheln, bis er knackig-zart ist
Inzwischen die übrigen Zutaten in einem kleinen Topf erhitzen. Über
den abgetropften Spargel giessen und sofort servieren.
Schlankheits-Apostel: fettarme saure Sahne nehmen.
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Abgekühlte Pellkartoffeln in eine Schüssel pressen, die Eigelb und die Sahne sorgfältig untermischen. Die Masse mit S ...
Herzoginkartoffeln I
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Herzoginkartoffeln II
Kartoffeln waschen, schälen und als Salzkartoffeln kochen. Abgiessen und ausdampfen lassen. Dann durch eine Kartoffelpr ...
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