Spargelcocktail

  250g Brechspargel
  1 kl. D. Mandarinen
  0.5 Bd. Petersilie
 
Marinade: 6tb süsse Sahne
  3tb Mayonnaise
  1tb Mandarinensaft
  1tb Zitronensaft



Zubereitung:
Brechspargel garen, Mandarinen abtropfen lassen, Petersilie fein
hacken, und alles mischen.

Marinade:

Sahne halb steif schlagen, Mayonnaise hinzufügen, Mandarinensaft,
Zitronensaft alles vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Marinade über die Spargel geben und 10 Min. ziehen lassen.

** From: Randolph_Hühn@f98.n2440.z2.fido.sub.org
Date: Tü, 17 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen

Erfasser: Randolph

Datum: 23.06.1994

Stichworte: Salate, Cocktail, Spargel, Fido



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