Spargel-Erdbeer-Salat mit Dillrahm
200g Zuckerschoten | ||
Salz | ||
1bn Möhren | ||
500g Spargel, weisser | ||
250g Erdbeeren | ||
1 Kopfsalat | ||
125g Sahnejoghurt | ||
2tb Zucker | ||
1tb Zitronensaft | ||
1bn Dill | ||
Pfeffer, grob, aus der Mühle |
Zubereitung:
Zuckerschoten waschen, putzen und in Salzwasser 2 Minuten blanchieren.
Abschrecken, abtropfen lassen und in Rauten schneiden. Möhren waschen
und schälen. Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden.
Möhren und Spargel schräg in dünne Scheiben schneiden. Erdbeeren
waschen, Blattkelche abzupfen und in dünne Scheiben schneiden.
Kopfsalat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und auf einer Platte
anrichten.
Gemüse und Erdbeeren mischen, auf den Salat geben. Joghurt mit Zucker,
Zitronensaft und 6 El. Wasser verrühren. Dill, bis auf einige Zweige,
hacken, unter die Sauce ziehen, mit Salz würzen und über den Salat
giessen.
Salat mit Pfeffer bestreuen und mit den Dillzweigen garnieren.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Nährwerte je Portion:
Eiweiss Fett Kh kcal kJ
----------------------------
4 g 2 g 13 g 94 395
* Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)
Erfasser: Joachim
Datum: 17.08.1995
Stichworte: Salat, Vegetarisch, Spargel, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Griechischer Bauernsalat
Salat in Blätter zerlegen, waschen, zerpflücken und abtropfen lassen. Tomaten waschen, die Strünke entfernen und in d ...
Griechischer Bauernsalat
Weitere Zutaten nach Geschmack: Tomaten (Achtel), Salatgurke (Scheiben), griech. Schafskäse (Würfel), schwarze Oli ...
Griechischer Bauernsalat
Salat in Streifen schneiden, Petersilie darübergeben. Gurken in Streifen schneiden, Tomaten in Scheiben und Zwiebeln in ...
Salat in Blätter zerlegen, waschen, zerpflücken und abtropfen lassen. Tomaten waschen, die Strünke entfernen und in d ...
Griechischer Bauernsalat
Weitere Zutaten nach Geschmack: Tomaten (Achtel), Salatgurke (Scheiben), griech. Schafskäse (Würfel), schwarze Oli ...
Griechischer Bauernsalat
Salat in Streifen schneiden, Petersilie darübergeben. Gurken in Streifen schneiden, Tomaten in Scheiben und Zwiebeln in ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe