Spargelsalat
1kg weisser Spargel | ||
8 halbe Walnusskerne | ||
Honig | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Walnussöl | ||
Weissweinessig | ||
1tb frische Kräuter nach Wahl, z. B. Rauke, Kerbel |
Zubereitung:
Den Spargel sorgfältig schälen, die Walnusskerne nicht zu fein
hacken, Kräuter waschen und putzen, danach fein hacken. Dann den
geschälten Spargel mit einem Sparschäler der Länge nach einfach
weiter "schälen", so dass praktisch bandnudelartige Streifen
entstehen.
Diese Spargelstreifen mit einer Messerspitze Honig bei mittlerer Hitze
in etwas Walnussöl solange dünsten bis etwas Saft austritt und die
Streifen etwa "halbgar" sind, also noch etwas knackig im Biss - das
dauert max. 5 Minuten.
Dann den Spargel mit etwas Weissweinessig, Salz und Pfeffer
abschmecken, lauwarm auf Tellern anrichten, die gehackten Walnüsse und
die Kräuter darüber streuen und sofort servieren.
http://www.wdr5.de/service/service_essen/309995.phtml
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Hustensaft aus Winterrettich
Den Rettich in dünne Scheiben schneiden und diese im Wechsel mit dem Honig in eine Schüssel schichten. Zugedeckt minde ...
Hutspot (Hochepot, Hotchpotch) - Niederlande
Hutspot ist ein holländisches Nationalgericht - nahrhaft, und kräftig und von der Urwüchsigkeit eines Eintopfgerichte ...
Hüttenkäsesalat Josephine Baker
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Gefüllte Seezunge mit Kartoffel-Karottenragout Dessert ...
Den Rettich in dünne Scheiben schneiden und diese im Wechsel mit dem Honig in eine Schüssel schichten. Zugedeckt minde ...
Hutspot (Hochepot, Hotchpotch) - Niederlande
Hutspot ist ein holländisches Nationalgericht - nahrhaft, und kräftig und von der Urwüchsigkeit eines Eintopfgerichte ...
Hüttenkäsesalat Josephine Baker
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Gefüllte Seezunge mit Kartoffel-Karottenragout Dessert ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe