Spargelspitzensalat
300g Grüne Spargelspitzen | ||
300g Weiße Spargelspitzen | ||
Olivenöl | ||
Weißweinessig | ||
Salz, weißer Pfeffer | ||
Zitrone zum Abschmecken | ||
Einige Cocktailtomaten | ||
Etwas Frischer Kerbel (optional) |
Zubereitung:
Die Spargelspitzen mit dem Gurkenhobel blättrig schneiden, die Spitzen
(2 cm) der Länge nach durchschneiden. Mit einer Salatsauce und fein
geschnittenen Tomatenwürfeln anrichten, würzen und sofort servieren.
Nach Wunsch ein wenig frischen Kerbel dazu.
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