Spargeltoast mit Gorgonzola
600g Grüne Spargeln; etwa | ||
4 Toastbrotscheiben | ||
8sl Rohschinken | ||
200g Gorgonzola | ||
15g Schnittlauch | ||
REF: | St. Galler Tagblatt 14.02.2003, Regionen | |
Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Spargeln etwas schälen und in Salzwasser garen. Die Enden zirka drei
Zentimeter abschneiden.
Toastbrot mit wenig Butter in einer beschichteten Pfanne anrösten.
Mit dem Rohschinken die Spargeln einwickeln und auf die
Toastbrotscheiben verteilen. Den Gorgonzola in Scheiben schneiden,
über die Spargeln verteilen und im Backofen überbacken.
Den Schnittlauch fein schneiden, darüber streuen und servieren.
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