Speckmuffins

  100g Speckwürfeln
  1sm Zwiebel
  150g Mehl
  0.5pk Backpulver
  1 Ei
  0.125l Buttermilch
  1pn Salz
  1ts Grüne Pfefferkörner eingelegt



Zubereitung:
Speck in einer Pfanne kross anbraten und Speck abschöpen..
Zwiebel schälen und hacken und in der Pfanne andünsten.
Eier und Milch vermixen. Alle übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und
gründlich vermischen.
Speck zum Schluss kurz unterrühren.

In gefettete Förmchen geben und mit Sesam bestreuen. 18 - 20
Min./190°C backen.

:Formatiert : km62



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