Spiess(er)-Ideen, Teil 2

 
Zuercher Spiesschen:  Kalbsleberplätzchen
   Rindsleberplätzchen
   Speckscheiben
   Salbeiblätter
 
USa-Spiesschen:  Hähnchenfleisch
   Trutenfleisch
   Ananas
   Geflügelleber
   Schinken
   Zwiebeln
 
Shish-Kebab-Spiess:  Lammfleisch
   Peperoni
   Zwiebeln
   Tomaten
 
Zu Den Zuercher-Spiesschen: 3tb Öl
  1ts Schwarzer Pfeffer
 
Zu Den USa-Spiesschen: 3tb Öl
  1tb Curry
 
Zu Den Shish-Kebab-Spiess: 4tb Öl
  1tb Tomatenpüree
  1ts Senf, scharf
  1ts Pfefferminze zerdrückt
   Cayennepfeffer



Zubereitung:
Zuercher Spiesschen: Abwechslungsweise Kalbs- oder
Ribdsleber-Plätzchen mit gerollten Speckscheiben und Salbeiblättern
aufspiessen.

USa-Spiesschen: Abwechslungsweise Würfel aus Hähnchen- oder
Trutenfleisch (ohne Knochen), Ananas, Geflügelleber oder Schinken
und Zwiebeln aufspiessen.

Shish-Kebab-Spiess: Abwechslungsweise Würfel aus zartem Lammfleisch,
Peperoni, Zwiebeln und Tomaten aufspiessen.

* Quelle: Nach: Tv-Zeitschrift ?? Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Wed, 12 Apr 1995

Erfasser: Rene

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Fleisch, Grillieren, P1



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