Spiess(er)-Ideen, Teil 2
Zuercher Spiesschen: | Kalbsleberplätzchen | |
Rindsleberplätzchen | ||
Speckscheiben | ||
Salbeiblätter | ||
USa-Spiesschen: | Hähnchenfleisch | |
Trutenfleisch | ||
Ananas | ||
Geflügelleber | ||
Schinken | ||
Zwiebeln | ||
Shish-Kebab-Spiess: | Lammfleisch | |
Peperoni | ||
Zwiebeln | ||
Tomaten | ||
Zu Den Zuercher-Spiesschen: | 3tb Öl | |
1ts Schwarzer Pfeffer | ||
Zu Den USa-Spiesschen: | 3tb Öl | |
1tb Curry | ||
Zu Den Shish-Kebab-Spiess: | 4tb Öl | |
1tb Tomatenpüree | ||
1ts Senf, scharf | ||
1ts Pfefferminze zerdrückt | ||
Cayennepfeffer |
Zubereitung:
Zuercher Spiesschen: Abwechslungsweise Kalbs- oder
Ribdsleber-Plätzchen mit gerollten Speckscheiben und Salbeiblättern
aufspiessen.
USa-Spiesschen: Abwechslungsweise Würfel aus Hähnchen- oder
Trutenfleisch (ohne Knochen), Ananas, Geflügelleber oder Schinken
und Zwiebeln aufspiessen.
Shish-Kebab-Spiess: Abwechslungsweise Würfel aus zartem Lammfleisch,
Peperoni, Zwiebeln und Tomaten aufspiessen.
* Quelle: Nach: Tv-Zeitschrift ?? Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Wed, 12 Apr 1995
Erfasser: Rene
Datum: 01.06.1995
Stichworte: Fleisch, Grillieren, P1
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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