Spinat mit Sesamjoghurtsauce
| 3tb (-4) Tahini | ||
| 1 Zitrone, Saft | ||
| Brühe | ||
| 100g Joghurt | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| Cayennepfeffer | ||
| Spinatbällchen (*) |
Zubereitung:
(*) => "Spinat - Vom Kinderschreck zum Küchenstar (Info)" Schnell
gemacht: eine fabelhafte Vorspeise oder auch eine hübsche Platte fürs
kalte Büfett.
Tahini (Sesampaste) mit dem Zitronensaft glatt rühren, ebenso viel
Brühe unterrühren und schliesslich den Joghurt einarbeiten. Die
cremige Sauce mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen.
Über Spinatbällchen verteilen, bei Zimmertemperatur servieren.
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