Spinatnocken

  200g fertiger Spinat
  100g Magerquark
  0.5 Ei
  1.5tb Mehl
  1.5tb Käse, gerieben
   Salz, Pfeffer, Muskatnuß



Zubereitung:
Spinat mit übrigen Zutaten gut vermischen und eine Weile ziehen
lassen.
Nocken ausstechen und in kochendes Salzwasser legen, ziehen lassen,
ganz vorsichtig mit Schaumlöffel herausholen, Reichlich mit geriebenem
Käse bestreuen.
Dazu passt auch Tomatensosse gut.



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