Spinatpfannkuchen
200g Mehl | ||
3 Eier | ||
250ml Milch | ||
Öl | ||
100g Butter | ||
FÃœLLUNG: | 20g Butter | |
300g TK-Spinat Salz, Muskat | ||
2tb Sahne | ||
1tb Emmentaler gerieben |
Zubereitung:
Aus Mehl, Salz, Eiern und Milch einen Teig rühren, flüssige Butter
zugeben. Öl in der Pfanne erhitzen, zehn dünne Pfannkuchen backen,
warm stellen.
Spinat in Butter bei geringer Hitze auftauen, würzen. Käse zugeben
und unter Rühren schmelzen lassen. Sahne unterziehen. Pfannkuchen
mit Spinat bestreichen, zusammenrollen. In eine feuerfeste Form
legen, Emmentaler und Sahne darüber geben. Bei 200 GradC ca. 30 min. im
Ofen überbacken.
* Quelle: hessentext 08.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tü, 08 Nov 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 01.12.1994
Stichworte: Eierspeise, Pikant, Spinat, Vegetarisch, P1
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