Bratkartoffeln mit Wurst und

  750g Pellkartoffeln
  5 Zwiebeln
  2 Knoblauchzehen
  250g grobe Mettwurst
  1 Zucchini (200 g) 6 El. Öl zum Braten
   Salz
   weißer Pfeffer
   ca. 1 Tl. getrockneter Salbei



Zubereitung:
Gepellte Kartoffeln in Scheiben, geschälte Zwiebeln in dünne Spalten
schneiden, Knoblauch fein hacken. Mettwurst in kleine Würfel schneiden.
Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer
großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin unter Wenden auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 7 - 8 knusprig braun braten. Leicht mit Salz,
kräftig mit Pfeffer würzen; herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch, Wurst
und Zucchini im Bratfett unter wenden 5 - 10 Min. braten.
Mit Salbei würzen. Bratkartoffeln unterheben und nochmals
abschmecken
49 g Eiweiß, 187 g Fett, 136 g Kohlenhydrate, 10495 kJ, 2505 kcal.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 11 / 95
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 60 Minuten



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