Spinatsalat

  300g Blattspinat
  50g Durchwachsener Speck
  1sm Zwiebel
  2tb Öl
  1tb Essig
  0.5ts Senf
   Salz und Pfeffer
   Curry
 
Erfasst Am 08.05.98 Von:  Ulli Fetzer Südwest-Text



Zubereitung:
Zwiebel feinhacken. Speck in kleine Würfel schneiden, auslassen und im
eigenem Fett rösten. Fett anschliessend wegschütten.

Zwiebel und Speck mischen. Öl, Essig, Senf und Gewürze gut mischen
und über die Zwiebel und den Speck geben. Marinade ca. 20 Min.
ziehen lassen. Spinat zugeben und unterheben.

Dazu: Überbackener Camembert, Preiselbeeren und Spätzle.



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