Spinatsalat
300g Blattspinat | ||
50g Durchwachsener Speck | ||
1sm Zwiebel | ||
2tb Öl | ||
1tb Essig | ||
0.5ts Senf | ||
Salz und Pfeffer | ||
Curry | ||
Erfasst Am 08.05.98 Von: | Ulli Fetzer Südwest-Text |
Zubereitung:
Zwiebel feinhacken. Speck in kleine Würfel schneiden, auslassen und im
eigenem Fett rösten. Fett anschliessend wegschütten.
Zwiebel und Speck mischen. Öl, Essig, Senf und Gewürze gut mischen
und über die Zwiebel und den Speck geben. Marinade ca. 20 Min.
ziehen lassen. Spinat zugeben und unterheben.
Dazu: Überbackener Camembert, Preiselbeeren und Spätzle.
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