Spinatsalat

 
Für 2 Portionen: 100g Spinat
  2 Tomaten
 
Salatsauce: 1tb Tomatenketchup
  2tb Weinessig oder Zitronensaft
  1 kl. geh. Zwiebel
  1tb Wasser
   Salz
   Zucker
   Pfeffer
  1tb Öl.



Zubereitung:
Spinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. Gewaschene Tomaten
in feine Scheiben schneiden. Alle Zutaten für die Salatsauce
miteinander verrühren, kurz vor dem Servieren über Tomaten und den
Spinat gießen und vermischen.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996
: : Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum



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