Spinatsalat mit Mozarella
200g Blattspinat, feiner | ||
0.5 Kopf Friséesalat | ||
6 Tomaten, mittelgroße | ||
125g Mozzarella-Käse | ||
Sauce: | 5 Balsamessig | |
5 Olivenöl | ||
1ts Senf | ||
1ts Honig | ||
1 Knoblauchzehe | ||
Salz | ||
Pfeffer aus der Mühle | ||
50g Sonnenblumenkerne | ||
0.5 Topf Basilikum |
Zubereitung:
Spinat verlesen, waschen und trockenschleudern. Friséesalat
ebenfalls vorbereiten und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten
waschen und vierteln. Mozzarellakäse in dünne Scheiben schneiden.
Die vorbereiteten Salatzutaten auf Portionstellern anrichten. Für
die Sauce die angegebenen Zutaten verrühren und abschmecken.
Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Unter
die Sauce rühren und über den Salat verteilen. Zuletzt die
Basilikumblättchen darüberstreuen und sofort servieren.
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 45 Minuten
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