Bratklops (Bouletten)

  200g Rinderhackfleisch
  200g Schweinehackfleisch
  1 Semmel
  1 Ei
   Salz
   Pfeffer
  20g Mehl; (I)
  50g Fett
  1tb Mehl; (II) zum Bräunen
  250ml Brühe; oder Wasser



Zubereitung:
Man macht aus dem Gehackten, der eingeweichten Semmel, Ei, Salz und
einer Prise Pfeffer einen Fleischteig, formt ovale Klösse, wendet sie
in Mehl (I) und brät sie in Fett braun.

Das Mehl (II) lässt man in dem Bratensatz bräunen, gibt die Brühe
hinzu und kocht die Sosse sämig.

Bratzeit: 10 Minuten


:erfasst: tom



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