Spritzgebäck

  200g Butter
  200g Staubzucker
  1pk Vanillinzucker
  4Sk Dotter
  2tb Rum
  300g Griffiges Mehl
  100g Mandeln, geschält, gerieben
  1Sk Dotter zum Bestreichen; bis doppelte Menge



Zubereitung:
1. Butter mit Staubzucker und Vanillinzucker sehr cremig rühren, nach
und nach Dotter und Rum einrühren, Mehl und Mandeln untermengen.

2. Einen Spritzsack mit gezackter Tülle mit Teig füllen und auf ein
mit Backpapier belegtes Blech Ringe und Formen spritzen, 1 Stunde kalt
stellen.

3. Mit Dotter bestreichen und bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen.
Auskühlen lassen und eventuell verzieren.



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