Sputnik-Teller
70g Spiralen-Nudeln | ||
Salz | ||
1tb Öl | ||
1ts Öl | ||
200g Beefhacksteakfleisch | ||
300g Zucchini | ||
100g Champignons, frisch | ||
4tb Fleischbrühe | ||
1ts Tomatenmark | ||
150g Tomaten | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1 Zwg. Basilikum |
Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser mit Öl ca. 10-11 Minuten kochen, abgiessen und
abtropfen lassen.
Beefsteakhackfleisch in beschichteter Pfanne in Öl braun braten.
Geputzte, gewaschene Zucchini der Länge nach vierteln, in Scheibchen
schneiden. Geputzte Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden.
Das Gemüse ca. 5-6 Minuten mit dem Fleisch schmoren. Fleischbrühe und
Tomatenmark zugeben, aufkochen.
Gehäutete Tomaten entkernen, in Würfel schneiden, dazugeben. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken, mit gehacktem Basilikum würzen und mit
Basilikumblättchen garnieren.
** Gepostet von Joachim Michael Meng
Erfasser: Joachim
Datum: 07.09.1996
Stichworte: Nudeln, Nudeln/Fleisch, P2
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