Stachelbeerkuchen mit Streuseln
Teig:: | Hefeteig nach Grundrezept 1, | |
halbe Menge für ein Kuchenblech | ||
Belag:: | 700ml Milch | |
1.5 Puddingpulver Vanillegeschma | ||
3 Zucker | ||
750g Stachelbeeren, gut abgetropfte | ||
aus der Konserve | ||
(etwa ein 1 1/2 l Glas oder 2 kleinere Gläser) | ||
Streusel: | 300g Mehl | |
200g Margarine, zerlassene | ||
200g Zucker | ||
1 Vanillezucker | ||
Zimt | ||
zum Verfeinern:: | 125g Butter | |
150g Puderzucker |
Zubereitung:
Auf den ausgerollten Hefeteig einen nach Vorschrift
gekochten Pudding streichen. Die Früchte darauf legen.
Aus Mehl, zerlassener, abgekühlter Margarine und dem Zucker
große Streusel kneten und nicht zu dicht auf die
Stachelbeeren setzen. Backen. Nach dem Erkalten den Kuchen
buttern und dick mit Puderzucker bestäuben.
Backzeit: 30 Minuten
Hitze: 180°-200°C
Ein einfacher, schnell zubereiteter Sonntagskuchen, der
zugleich herzhaft säürlich wie lieblich schmeckt.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Alfred Jäger
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