Stachelbeer-Pfirsich-Kuchen (Rheumakuchen)
Boden:: | 190g Zwieback | |
15g Mehl | ||
150g Margarine | ||
50g brauner Zucker | ||
3 Eiweiss | ||
1 Msp. Zimtpulver | ||
1tb Wasser | ||
Belag:: | 750ml Milch (1,5 % Fett) | |
2pk Vanillepuddingpulver | ||
3tb Zucker (nach Geschmack) | ||
1 Stachelbeeren (Abtropfgewicht | ||
3 halbe Pfirsiche (aus der Dose) | ||
250ml Stachelbeersaft | ||
1pk klarer Tortenguss | ||
1tb Zucker | ||
(Kirsch-Schokoladen-Kuchen) | ||
750ml Milch (1,5 % Fett) | ||
2pk Schokoladenpuddingpulver | ||
3tb Zucker (nach Geschmack) | ||
1 Sauerkirschen (Abtropfgewicht | ||
250ml Kirschsaft | ||
1pk roter Tortenguss | ||
1tb Zucker |
Zubereitung:
Die Zwiebäcke in eine kleine Plastiktüte geben und mit dem Nudelholz
oder einer Flasche zu kleinen Bröseln rollen.
Anschliessend alle Teigzutaten in eine Rührschüssel geben und mit der
Hand oder dem Mixer zu einem Knetteig verarbeiten.
Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und den
Rand einfetten. Den Backofen auf 160
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