Staudensellerie-Salat mit Früchten

  1 Staudensellerie, ca. 400 g
  2 Orangen
  1 Apfel
  2 Becher Sahnejoghurt (à 150 g)
  6tb Zitronensaft
  1 Unbehandelte Zitrone; die Schale
  1tb Zucker (evtl. mehr)
  50g Haselnußkeme



Zubereitung:
1. Staudensellerie putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die
Orangen über einer Schüssel wie Äpfel schälen, den Saft auffangen.
Fruchtfleisch mit einem Messer zwischen den Trennhäuten
herausschneiden.

2. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und die
Apfelstücke in Spalten schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel
mischen.

3. Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenschale und Zucker verrühren und
auf den Salat geben. Nüsse hacken und darüberstreuen.

: Zubereitungszeit: 25 Minuten
: Pro Portion ca. 6g E, 10 g F, 38g KH= 279 kcal (1170 U)

: Menüvorschlag:

: Staudensellerie-Salat mit Früchten
: Schweinefilet mit Kokosraspeln
: Beeren-Cocktail mit Quarksahne



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