Bratwurst mit Biersauce

  4 Bratwürste
  50g Margarine
  500ml Malzbier
  4 Pfefferkuchen
   Salz
   Pfeffer
   Zucker
   Milch



Zubereitung:
Die gebrühten und angestochenen Bratwürste in Milch tauchen,
anschliessend in Margarine braun braten, herausnehmen und warm stellen.
Für die Sauce wird im Bratfett der Pfefferkuchen aufgelöst, mit dem
Bier begossen und aufgekocht.
mit Salz, Pfeffer und Zucker abgeschmeckt, wird sie über die
Bratwürste gegossen, dazu gibt es Kartoffelpüree.

Quelle:"Det schmeckt nach mehr" v. Nana Bauer,
Kinderbuchverlag Berlin 1987 abgetippt von Th.Pfaffenbrot Erfasser:

Stichworte: Bratwurst, Berlin, Sosse, P4



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