Steckrübencurry mit grünen Linsen

  1kg Steckrüben
  4 Mohrrüben
  2 Zwiebeln
  2 Knoblauchzehen
  1tb Öl
  2ts Curry
  150g grüne Linsen
  2 Lorbeerblätter
  1.75l kräftige Gemüsebrühe
   Salz
   gemahlener Pfeffer
  1bn glatte Petersilie



Zubereitung:
Steckrüben und Mohrrüben schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln
und Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Im heissen Öl glasig
dünsten und mit Curry bestäuben. Steckrüben, Mohrrüben, abgespülte
Linsen und Lorbeerblätter dazugeben, kurz andünsten und mit heisser
Brühe ablöschen. Auf kleiner Gasflamme kochen lassen. Mit Salz,
Pfeffer und Curry abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut
servieren.

Beigabe: Naturreis
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1998
: : Hein Gas - Hamburger Gaswerke GmbH
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer
:Zusatz : Kochzeit:
: : ca. 20 Minuten
: : Vorbereitungszeit:
: : ca. 30 Minuten



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