Stöckelkraut

  1 Ganzer Weisskrautkopf
   Salz
  1sm Kümmel
  4tb Bratenfett



Zubereitung:
Den gesäuberten und in 4 oder 6 "Stöckel" geschnittenen Krautkopf
(Viertel oder Sechstel) unter Beigabe von Kümmel in reichlich
Salzwasser kernweich kochen, abseihen und gründlich abtropfen lassen.
Mit heissem Bratenfett übergiessen.

Passt gut zu Schweinsbraten, Schlachtplatte oder Geselchtem.



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