Braune Kuchenfiguren
Etwa 3 - 4 Bleche: | 375g dunkler Zuckerrübensirup | |
100g Schmalz | ||
(ohne Grieben! und ohne Knoblauch!) | ||
50g Zucker | ||
500g Mehl | ||
125g Stärkepuder | ||
1 Päckchen Backpulver | ||
1ts Zimt | ||
1ts Nelken | ||
1ts Kardamom | ||
abgeriebene Schale 1 Zitrone |
Zubereitung:
Sirup, Schmalz und Zucker unter Rühren erhitzen, abkühlen lassen.
Trockene Zutaten mischen. Sirup unterrühren und alles zu einem
glatten Teig verkneten. Zwei bis drei Tage ruhenlasen (!) Teig
messerrückendick ausrollen. Figuren ausstechen. Backblech mit
Backtrennpapier auslegen und die Plätzchen darauf bei 20 Grad
acht bis zehn Minuten backen.
** From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Date: Mon, 30 Nov 1992 20:35:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Christian
Datum: 04.06.1993
Stichworte: ZER, Kuchen, Gebäck
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